春夏季是食源性疾病的高发季节，食品易腐败变质，也是学校食品安全问题的易发高发期，加强食品安全监管成为了当前的重要任务。4月29日上午，后勤保卫处负责人就学校食堂食品安全、紫外线消毒灯管理、矛盾纠纷排查等专项内容与住宿餐饮科、顺大资产管理有限公司、鼎瀛物业管理有限公司、校内各餐饮单位负责人共20多人集中召开了食品安全隐患排查工作会议。

会上，后勤保卫处负责人强调：各单位要落实食品安全主体责任，认真开展自查，实行全覆盖、零死角的风险隐患排查整治，确保学校所有食堂及商铺其采购、贮存、使用的各种食材安全可靠，防范食品安全风险。同时，要求各餐饮服务单位要定期检查紫外线消毒灯自动开关是否损坏及安全隐患问题，日常要落实到专人管理；对用电、用水、用气、防火安全要定期开展专项检查；要求各食堂、餐饮单位开展人员矛盾纠纷排查；并要求后勤餐饮人员及两间公司对食堂、商铺的食品安全问题要监督到位，遵守操作规程，对存在的问题严格落实整改。

食品安全的责任重大，从细节做起，从日常做起，方能持之以恒。希望通过这次会议，各餐饮单位进一步明确主体责任、强化管理，提升食堂安全管理意识，夯实学校食堂安全管理基友，继续完善各项食品安全卫生管理制度，守护师生“舌尖上的安全”。

后勤保卫处

2021年4月29日