为进一步强化校园食品安全监管，压实食堂安全主体责任，切实保障师生饮食安全，3月12日上午，大良市场监督管理局梅所长及检查组成员一行来到我校，对学生食堂开展食品安全专项检查。学校后勤保卫处副处长及餐饮中心相关负责人陪同检查。

检查组深入食堂食材仓库、清洗消毒区、烹饪加工区、备餐间及食品留样柜等重点区域，对食品贮存、加工操作、清洗消毒等关键环节进行细致核查。重点检查内容包括：食品留样是否按品种、餐次、时间规范记录；农残检测是否按进货品种、批次规范开展；米面油、肉类、蔬菜等原料是否离地离墙、分类存放、均在保质期内；食品加工是否严格做到生熟分开、烧熟煮透；餐饮具清洗、消毒、保洁是否落实到位；从业人员健康证、晨检记录、环境卫生及“三防”设施是否正常使用。

检查过程中，检查组对我校食堂食品安全管理、流程规范及日常管控工作给予认可，并就细节管理、风险防控等方面提出专业指导意见。

我校将以此次检查为契机，认真落实监管要求，坚持问题导向，持续强化食堂精细化管理，严把食材入口关、操作规范关、卫生安全关，以更高标准、更严要求筑牢校园食品安全防线，为全体师生提供安全、优质、放心的餐饮保障。

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