——学校膳食委员会开展春季食品安全工作检查

新学期伊始，为切实筑牢校园食品安全防线，3月12日上午，学校后勤保卫处联合膳食委员会的教师代表组成专项检查组，对校内食堂开展春季食品安全工作检查，以“全覆盖、零容忍、严落实”的态度，全力守护师生“舌尖上的安全”。

检查组一行严格对照食品安全操作规范，深入食堂后厨、食材仓库、清洗消毒间、备餐区等重点区域，进行全流程、无死角排查。检查内容涵盖食材采购溯源、进货查验、索证索票是否规范；米面油、肉类、蔬菜等原料储存是否离地离墙、分类存放；食品加工是否生熟分开、操作合规；餐饮具清洗消毒保洁是否落实到位；食品留样是否按品种、餐次、时间规范记录；从业人员健康证、晨午检记录及“三防”设施是否达标等关键环节。

检查过程中，教师代表认真细致、现场查看操作、逐一核对信息，对食堂规范有序的管理给予肯定。同时，针对清洗用具摆放不规范、卫生死角清洁不够彻底等细节问题，现场反馈并督促立即整改，确保隐患即查即改、闭环管理。

此次检查进一步压实了食堂食品安全主体责任，强化了日常管理标准。学校将以膳食委员会监督为抓手，严格督促食品安全总监、食品安全员认真履职，依据《食品安全风险管控清单》定期开展自查，严格落实餐具清洗消毒、进货查验、索证索票等制度，扎实做好“日管控、周排查、月调度”工作。

下一步，学校将持续强化风险意识，不断提升食品安全保障水平，用心守护师生健康，为校园平安稳定保驾护航。

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