为响应市场监督管理局全面开展”2021年全区学校托幼机构网络培训”的要求，加强校园食品安全监管，提高校园食品安全管理者和从业人员的安全意识 ，5月7日下午，我处组织相关人员在教学楼8-200召开食堂从业人员食品安全知识培训会。校内食堂、餐饮店相关负责人、从业人员共130余人参加了培训。

本次培训主要围绕2021年学校及周边食品安全专项检查工作安排、广东省校园食品安全守护行动实施方案、餐饮服务食品安全风险防控等重点内容进行强调。同时结合学校实际，从食堂、餐饮店经营范围、食堂高风险食品（湿米粉、鸡蛋以及冻肉）加工制作防控流程、细菌性食物中毒预防等方面进行了细致的讲解。

会议要求各负责人高度认识食品安全的重要性，严格落实其食品安全主体责任，积极开展自查自纠，强化食品安全管理，做到不留死角、不留盲区，在配合教育及市场监管部门食品安全监督工作的同时，引导师生和食品从业人员养成良好的卫生、食品安全意识和习惯，推动食品安全各项制度落实到位。

本次培训，使学校食堂从业人员更加形象生动地理解和掌握了相关食堂管理知识和操作常识，切实提高了大家的责任感和服务意识，对规范自己的常规工作起到了积极的推动作用。

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