为做好我校开学食品安全工作，2月28日下午，我处邀请顺德区大良市场监督管理所何彦鹏专家对学校餐饮单位，食堂负责人、食品安全管理员、从业人员等共计130多人进行食品安全培训，培训会在学术交流中心2212会议室举行。

会上，何彦鹏专家结合我校实际情况，对食品进货查验、食品冷冻冷藏储存、食品加工操作管理、从业人员管理、食品留样、三防四害防治工作要求等多方面进行细致讲解，强调在日常加工操作过程中要做到生熟分开，食品要煮熟煮透和分类贮存，做到规范到岗责任到人，要落实好进货查验。

最后，由后勤保卫处副处长对本次培训进行总结，强调我校食品经营单位要贯彻落实国家有关的食品安全方针政策和法律法规，压实食品安全工作责任，完善管理体系，不断提升从业人员食品安全风险防范意识。为学校食品安全工作奠定坚实的基础，为广大师生员工饮食安全保驾护航。

                                后勤保卫处

                              2025年2月28日

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